Sandwich

Mátyás

Sandwich

34.25 CAD / Bouteille (particulier)

29.50 CAD / Bouteille (licencié)

411.0 CAD / Caisse

Sandwich

À venir

Provenance:
Slovaquie, Strekov

Couleur:
Macération

Année:
2020

Format:
12 x 750ml

Cépage:
pinot gris

Ça donne faim!

Dans la vigne

Sol:
calcaire, loess

Dans le chai

Vinification:
égrappage partiel; fermentation via levures indigènes.

À propos du producteur

Mátyás

Ayant démarré en 2003, le vignoble familial de Mátyás compte aujourd'hui 12 ha sur les pentes de la colline de János, dans le village idyllique de Nová Vieska, au Sud-Ouest de la Slovaquie.


Faisant face au Danube, à quelques kilomètres de là, les coteaux de vignes y sont balayés d'un vent soutenu toute l'année durant, facilitant leur conduite en bio, certifiée depuis 2013.


Au chai, le fût neutre est souvent sollicité, tant pour la fermentation que pour l'élevage : pour le reste, la vinification est toute naturelle, sans intervention, si ce n'est qu'une infime dose de soufre à la mise en bouteille. Alors, ça vous parle?


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