Sancerre, Rouge

35.75 CAD / Bouteille (particulier)

30.90 CAD / Bouteille (licencié)

Voir sur saq.com

Provenance:
France, Loire

Couleur:
Rouge

Année:
2021

Format:
750ml

Cépage:
pinot noir

Code Article:
13620760

Prix Licenciés:
30.90

Encore du grand Fouassier!

Dans la vigne

Culture:
biodynamique certifiée

Superficie:
6,5 ha

Sol:
calcaire

Rendement:
38 hL/ha

Notes:
vignes de 25 à 45 ans

Dans le chai

Vinification:
macération à froid, sur 8 jours; fermentation via levures indigènes; pigeages légers; pressurage délicat.

Élevage:
12 mois, en fûts; 2 mois, en bouteille.

Notes:
non filtré; non collé.

À propos du producteur

Domaine Fouassier

Vignoble familial depuis 10 générations, le Domaine Fouassier s’étend aujourd’hui sur près de 60 hectares autour de Sancerre, une région vallonnée, bordée par la rive gauche de la Loire.

Afin de respecter au mieux leur milieu, la famille Fouassier s’efforce de travailler manuellement, dans une logique artisanale, et conduisent leur domaine en biodynamie depuis presque 20 ans.

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