Domaine Fouassier
Sancerre Rouge
34.50 CAD / Bouteille (particulier)
29.80 CAD / Bouteille (licencié)
Provenance:
France, Loire
Couleur:
Rouge
Année:
2018
Format:
750ml
Cépage:
pinot noir
Grand millésime et micro récolte !
Dans la vigne
Culture:
biodynamique certifiée
Superficie:
6,5 ha
Sol:
calcaire
Rendement:
38 hl/ha
Notes:
vignes de 25 à 45 ans.
Dans le chai
Vinification:
macération à froid, sur 8 jours; fermentation via levures indigènes; pigeages légers; pressurage délicat.
Élevage:
12 mois, en fûts; 2 mois, en bouteille.
Notes:
non filtré; non collé.
À propos du producteur
Domaine Fouassier
Vignoble familial depuis 10 générations, le Domaine Fouassier s’étend aujourd’hui sur près de 60 hectares autour de Sancerre, une région vallonnée, bordée par la rive gauche de la Loire.
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