Sancerre Rouge

Domaine Fouassier

Sancerre Rouge

34.50 CAD / Bouteille (particulier)

29.80 CAD / Bouteille (licencié)

Sancerre Rouge
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Provenance:
France, Loire

Couleur:
Rouge

Année:
2018

Format:
750ml

Cépage:
pinot noir

Grand millésime et micro récolte !

Dans la vigne

Culture:
biodynamique certifiée

Superficie:
6,5 ha

Sol:
calcaire

Rendement:
38 hl/ha

Notes:
vignes de 25 à 45 ans.

Dans le chai

Vinification:
macération à froid, sur 8 jours; fermentation via levures indigènes; pigeages légers; pressurage délicat.

Élevage:
12 mois, en fûts; 2 mois, en bouteille.

Notes:
non filtré; non collé.

À propos du producteur

Domaine Fouassier

Vignoble familial depuis 10 générations, le Domaine Fouassier s’étend aujourd’hui sur près de 60 hectares autour de Sancerre, une région vallonnée, bordée par la rive gauche de la Loire.
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