France, Loire
Domaine Fouassier
Le savoir-faire de l’une des plus vieilles familles de vignerons en Sancerre
Vignoble familial depuis 10 générations, le Domaine Fouassier s’étend aujourd’hui sur près de 60 hectares autour de Sancerre, une région vallonnée bordée par la rive gauche de la Loire.
Afin de respecter au mieux leur milieu, la famille Fouassier s’efforce de travailler manuellement, dans une logique artisanale, et conduisent leur domaine en biodynamie depuis presque 20 ans.
À l’image de l’appellation, 80% de leurs parcelles en coteaux se dédient à la culture du sauvignon blanc, qui, sur ce terroir, révèle ses plus beaux atouts, la part restante s’attardant au pinot noir.
Bien que le domaine soit vaste et morcelé, on y préfère toujours la vinification par lieu-dit plutôt qu’une standardisation des jus, une approche plutôt avant-gardiste pour la région, qui se traduit aussi par une propension à laisser la nature faire son œuvre pour l’élaboration de vins vivants.
Leurs produits
Sancerre, Iconoclaste
Domaine Fouassier
France, Loire
Rouge, 750ml
33.50 CAD / Bouteille
33.50 CAD / BouteilleSancerre, Le Clos de Bannon
Domaine Fouassier
France, Loire
Blanc, 750ml
34.00 CAD / Bouteille
34.00 CAD / BouteilleSancerre, Le Clos Paradis
Domaine Fouassier
France, Loire
Blanc, 750ml
37.25 CAD / Bouteille
37.25 CAD / BouteilleSancerre, Les Chasseignes
Domaine Fouassier
France, Loire
Blanc, 750ml
37.50 CAD / Bouteille
37.50 CAD / BouteilleSancerre, Les Grands Champs
Domaine Fouassier
France, Loire
Blanc, 750ml
33.00 CAD / Bouteille
33.00 CAD / BouteilleSancerre, Les Grous
Domaine Fouassier
France, Loire
Blanc, 750ml
34.75 CAD / Bouteille
34.75 CAD / BouteilleSancerre, Rosé
Domaine Fouassier
France, Loire
Rosé, 750ml
30.50 CAD / Bouteille
30.50 CAD / BouteilleSancerre, Rouge
Domaine Fouassier
France, Loire
Rouge, 750ml
35.75 CAD / Bouteille
35.75 CAD / BouteilleVDF, Skin
Domaine Fouassier
France, Loire
Macération, 750ml
63.25 CAD / Bouteille
63.25 CAD / BouteilleSancerre, Les Romains
Domaine Fouassier
France, Loire
Blanc, 12x750ml
48.70 CAD / Bouteille
48.70 CAD / Bouteille 584.4 CAD / Caisse