Sancerre, Les Grous

39.00 CAD / Bouteille (particulier)

35.15 CAD / Bouteille (licencié)

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Provenance:
France, Loire

Couleur:
Blanc

Année:
2023

Format:
750ml

Cépage:
sauvignon blanc

Code Article:
12259423

Prix Licenciés:
35.15

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Pur, minéral, précis : encore du grand Fouassier!

Dans la vigne

Culture:
biodynamique certifiée

Superficie:
5,95 ha

Sol:
calcaire

Rendement:
8000 pieds/ha, en moyenne; 45 hL/ha.

Notes:
vignes de 30 à 55 ans, à flanc de coteaux, exposées Sud-Sud-Ouest

Dans le chai

Vinification:
pressurage; fermentation via levures indigènes.

Élevage:
1 an sur lies, en cuve inox

Notes:
notes de dégustation : arômes de pomme mûre, de citron et de pierre chaude, acidité fraîche, texture ronde, longue finale saline.

À propos du producteur

Domaine Fouassier

Vignoble familial depuis 10 générations, le Domaine Fouassier s’étend aujourd’hui sur près de 60 hectares autour de Sancerre, une région vallonnée bordée par la rive gauche de la Loire.

Afin de respecter au mieux son milieu, la famille Fouassier s’efforce de travailler manuellement, dans une logique artisanale, et conduit le domaine en biodynamie depuis presque 20 ans.

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