Domaine Fouassier
Sancerre, Les Grands Champs
40.75 CAD / Bouteille (particulier)
35.25 CAD / Bouteille (licencié)
À venir
Provenance:
France, Loire
Couleur:
Blanc
Année:
2024
Format:
750ml
Cépage:
sauvignon blanc
Code Article:
13993814
Prix Licenciés:
35.25
Pionniers du parcellaire et de la biodynamie en Sancerre
Dans la vigne
Culture:
biodynamique certifiée
Superficie:
6,3 ha
Sol:
calcaire
Rendement:
45 hL/ha
Notes:
vignes de 30 à 45 ans
Dans le chai
Vinification:
pressurage; fermentation via levures indigènes.
Élevage:
1 an sur lies, en cuve inox
Notes:
notes de dégustation : arômes de citron et de beurre, trame minérale, acidité bien fraîche, bouche ample, légère mâche en finale.
À propos du producteur
Domaine Fouassier
Vignoble familial depuis 10 générations, le Domaine Fouassier s’étend aujourd’hui sur près de 60 hectares autour de Sancerre, une région vallonnée bordée par la rive gauche de la Loire.
Afin de respecter au mieux son milieu, la famille Fouassier s’efforce de travailler manuellement, dans une logique artisanale, et conduit le domaine en biodynamie depuis presque 20 ans.
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