Domaine Fouassier
Sancerre, Les Chasseignes
38.00 CAD / Bouteille (particulier)
32.90 CAD / Bouteille (licencié)
Provenance:
France, Loire
Couleur:
Blanc
Année:
2022
Format:
750ml
Cépage:
sauvignon blanc
Code Article:
12582247
Prix Licenciés:
32.90
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Dans la vigne
Culture:
biodynamique certifiée
Superficie:
6,8 ha
Sol:
calcaire
Rendement:
7500 à 8500 pieds/ha; 45 hL/ha.
Notes:
vignes de 30 à 50 ans, sur plateau et flancs de coteaux, exposées Sud
Dans le chai
Vinification:
pressurage; fermentation via levures indigènes.
Élevage:
1 an sur lies, en cuve inox
Notes:
notes de dégustation : notes de craie et de jasmin, arômes plus discrets de fruits blancs, acidité très fraîche, profil cristallin, droit et élancé.
À propos du producteur
Domaine Fouassier
Vignoble familial depuis 10 générations, le Domaine Fouassier s’étend aujourd’hui sur près de 60 hectares autour de Sancerre, une région vallonnée bordée par la rive gauche de la Loire.
Afin de respecter au mieux son milieu, la famille Fouassier s’efforce de travailler manuellement, dans une logique artisanale, et conduit le domaine en biodynamie depuis presque 20 ans.
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