Domaine Fouassier

Sancerre, Les Chasseignes

38.00 CAD / Bouteille (particulier)

32.90 CAD / Bouteille (licencié)

À venir

Provenance:
France, Loire

Couleur:
Blanc

Année:
2022

Format:
750ml

Cépage:
sauvignon blanc

Code Article:
12582247

Prix Licenciés:
32.90

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Dans la vigne

Culture:
biodynamique certifiée

Superficie:
6,8 ha

Sol:
calcaire

Rendement:
7500 à 8500 pieds/ha; 45 hL/ha.

Notes:
vignes de 30 à 50 ans, sur plateau et flancs de coteaux, exposées Sud

Dans le chai

Vinification:
pressurage; fermentation via levures indigènes.

Élevage:
1 an sur lies, en cuve inox

Notes:
notes de dégustation : notes de craie et de jasmin, arômes plus discrets de fruits blancs, acidité très fraîche, profil cristallin, droit et élancé.

À propos du producteur

Domaine Fouassier

Vignoble familial depuis 10 générations, le Domaine Fouassier s’étend aujourd’hui sur près de 60 hectares autour de Sancerre, une région vallonnée bordée par la rive gauche de la Loire.

Afin de respecter au mieux son milieu, la famille Fouassier s’efforce de travailler manuellement, dans une logique artisanale, et conduit le domaine en biodynamie depuis presque 20 ans.

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