Domaine Fouassier
Sancerre, Le Clos de Bannon
41.75 CAD / Bouteille (particulier)
36.25 CAD / Bouteille (licencié)
Provenance:
France, Loire
Couleur:
Blanc
Année:
2023
Format:
750ml
Cépage:
sauvignon blanc
Code Article:
13323440
Prix Licenciés:
36.25
À la fois de la rondeur et de la minéralité : merci, argile à silex !
Dans la vigne
Culture:
biodynamique certifiée
Superficie:
3 ha
Sol:
argile à silex
Rendement:
45 hL/ha
Notes:
vignes de 35 ans, en flanc de coteau, exposées Sud-Est
Dans le chai
Vinification:
fermentation via levures indigènes
Élevage:
1 an sur lies, en cuve inox
Notes:
notes de dégustation : arômes de pomme jaune, poire, zeste d'agrumes et épices, acidité très fraîche, bouche ample, ronde et complexe, finale longue et minérale.
À propos du producteur
Domaine Fouassier
Vignoble familial depuis 10 générations, le Domaine Fouassier s’étend aujourd’hui sur près de 60 hectares autour de Sancerre, une région vallonnée bordée par la rive gauche de la Loire.
Afin de respecter au mieux son milieu, la famille Fouassier s’efforce de travailler manuellement, dans une logique artisanale, et conduit le domaine en biodynamie depuis presque 20 ans.
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