Sancerre, Iconoclaste

37.00 CAD / Bouteille (particulier)

32.00 CAD / Bouteille (licencié)

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Provenance:
France, Loire

Couleur:
Rouge

Année:
2022

Format:
750ml

Cépage:
pinot noir

Code Article:
13620751

Prix Licenciés:
32.00

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Fruité, croquant… C'est de la descente rapide!

Dans la vigne

Culture:
biodynamique certifiée

Superficie:
1.3 ha

Sol:
calcaire

Rendement:
35 hL/ha

Notes:
vignes de 50 ans; vendanges manuelles.

Dans le chai

Vinification:
éraflage; macération pré-fermentaire à froid sur 8 jours; fermentation en cuve inox via levures indigènes, sur 3 semaines; remontages légers.

Élevage:
en amphore

Notes:
non filtré; non collé.

À propos du producteur

Domaine Fouassier

Vignoble familial depuis 10 générations, le Domaine Fouassier s’étend aujourd’hui sur près de 60 hectares autour de Sancerre, une région vallonnée bordée par la rive gauche de la Loire.

Afin de respecter au mieux son milieu, la famille Fouassier s’efforce de travailler manuellement, dans une logique artisanale, et conduit le domaine en biodynamie depuis presque 20 ans.

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