Domaine Fouassier
Sancerre, Iconoclaste
37.00 CAD / Bouteille (particulier)
32.00 CAD / Bouteille (licencié)
Provenance:
France, Loire
Couleur:
Rouge
Année:
2022
Format:
750ml
Cépage:
pinot noir
Code Article:
13620751
Prix Licenciés:
32.00
Fruité, croquant… C'est de la descente rapide!
Dans la vigne
Culture:
biodynamique certifiée
Superficie:
1.3 ha
Sol:
calcaire
Rendement:
35 hL/ha
Notes:
vignes de 50 ans; vendanges manuelles.
Dans le chai
Vinification:
éraflage; macération pré-fermentaire à froid sur 8 jours; fermentation en cuve inox via levures indigènes, sur 3 semaines; remontages légers.
Élevage:
en amphore
Notes:
non filtré; non collé.
À propos du producteur
Domaine Fouassier
Vignoble familial depuis 10 générations, le Domaine Fouassier s’étend aujourd’hui sur près de 60 hectares autour de Sancerre, une région vallonnée bordée par la rive gauche de la Loire.
Afin de respecter au mieux son milieu, la famille Fouassier s’efforce de travailler manuellement, dans une logique artisanale, et conduit le domaine en biodynamie depuis presque 20 ans.
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