Domaine Fouassier
Sancerre, Iconoclaste
34.00 CAD / Bouteille (particulier)
29.50 CAD / Bouteille (licencié)
Provenance:
France, Loire
Couleur:
Rouge
Année:
2020
Format:
750ml
Cépage:
pinot noir
Fruité, croquant… C'est de la descente rapide!
Dans la vigne
Culture:
biodynamique certifiée
Superficie:
1.3 ha
Sol:
calcaire
Rendement:
35 hl/ha
Notes:
vignes de 45 ans; vendanges manuelles.
Dans le chai
Vinification:
macération pré-fermentaire à froid sur 8 jours; fermentation en cuve inox, via levures indigènes; pigeages légers.
Élevage:
en cuve inox
Notes:
non filtré; non collé.
À propos du producteur
Domaine Fouassier
Vignoble familial depuis 10 générations, le Domaine Fouassier s’étend aujourd’hui sur près de 60 hectares autour de Sancerre, une région vallonnée, bordée par la rive gauche de la Loire.
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