Sancerre, Cuvée X

69.75 CAD / Bouteille (particulier)

60.65 CAD / Bouteille (licencié)

Voir sur saq.com

Provenance:
France, Loire

Couleur:
Rouge

Année:
2022

Format:
750ml

Cépage:
pinot noir

Code Article:
15452077

Prix Licenciés:
60.65

Télécharger la fiche

Du grand Fouassier!

Dans la vigne

Culture:
biodynamique certifiée

Superficie:
1 ha

Sol:
calcaire

Rendement:
9800 pieds/ha; 25 à 30 hL/ha.

Notes:
vignes de 20 ans

Dans le chai

Vinification:
éraflage; macération pré-fermentaire à froid sur 8 jours; fermentation via levures indigènes; pigeages légers occasionnels.

Élevage:
12 mois en fût de chêne

À propos du producteur

Domaine Fouassier

Vignoble familial depuis 10 générations, le Domaine Fouassier s’étend aujourd’hui sur près de 60 hectares autour de Sancerre, une région vallonnée bordée par la rive gauche de la Loire.

Afin de respecter au mieux son milieu, la famille Fouassier s’efforce de travailler manuellement, dans une logique artisanale, et conduit le domaine en biodynamie depuis presque 20 ans.

Voir le producteur