Domaine Fouassier
Sancerre, Cuvée X
69.75 CAD / Bouteille (particulier)
60.65 CAD / Bouteille (licencié)
Provenance:
France, Loire
Couleur:
Rouge
Année:
2022
Format:
750ml
Cépage:
pinot noir
Code Article:
15452077
Prix Licenciés:
60.65
Du grand Fouassier!
Dans la vigne
Culture:
biodynamique certifiée
Superficie:
1 ha
Sol:
calcaire
Rendement:
9800 pieds/ha; 25 à 30 hL/ha.
Notes:
vignes de 20 ans
Dans le chai
Vinification:
éraflage; macération pré-fermentaire à froid sur 8 jours; fermentation via levures indigènes; pigeages légers occasionnels.
Élevage:
12 mois en fût de chêne
À propos du producteur
Domaine Fouassier
Vignoble familial depuis 10 générations, le Domaine Fouassier s’étend aujourd’hui sur près de 60 hectares autour de Sancerre, une région vallonnée bordée par la rive gauche de la Loire.
Afin de respecter au mieux son milieu, la famille Fouassier s’efforce de travailler manuellement, dans une logique artisanale, et conduit le domaine en biodynamie depuis presque 20 ans.
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