Russian River Valley, L'Aureate

Old World winery

Russian River Valley, L'Aureate

45.50 CAD / Bouteille (particulier)

39.50 CAD / Bouteille (licencié)

273.0 CAD / Caisse

Russian River Valley, L'Aureate

6 bouteilles

Les prix affichés comprennent les taxes et les frais de service

Provenance:
États-Unis, Californie

Couleur:
Macération

Année:
2022

Format:
6 x 750ml

Cépage:
chardonnay

Code Article:
15176560

Prix Licenciés:
39.50

Précurseur du vin nature en Californie

Dans la vigne

Culture:
nature

Superficie:
0,8 ha

Sol:
loam, schiste argileux

Notes:
vendanges manuelles

Dans le chai

Vinification:
macération pelliculaire de 5 jours; fermentation spontanée, via levures indigènes.

Élevage:
9 mois, en fût neutre

Notes:
non filtré; non collé.

À propos du producteur

Old World winery

Ferme familiale et vinicole, Old World Winery, située dans la Russian River Valley, au nord de l’état californien, est pilotée depuis 20 ans par l’ami Darek, un vigneron de 4e génération.

Héritage du père, Giuseppe, et du grand-père, Lino, les pratiques traditionnelles demeurent : agriculture sans irrigation, vendanges manuelles, foulage aux pieds, vinifications naturelles…

Conduit en biodynamie, le vignoble est, sous l’impulsion de Darek, le théâtre d’assemblages inusités et de cépages rares, toujours en ayant à l’esprit la pureté du fruit récolté et transformé.


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