
Russian River Valley, L'aureate
Old World winery
6 bouteilles

Old World winery
Russian River Valley, L'aureate
48.50 CAD / Bouteille (particulier)
42.00 CAD / Bouteille (licencié)
291.0 CAD / Caisse

6 bouteilles
Les prix affichés comprennent les taxes et les frais de service
Provenance:
États-Unis, Californie
Couleur:
Macération
Année:
2021
Format:
6 x 750ml
Cépage:
chardonnay
Code Article:
15176560
Prix Licenciés:
42.00

Précurseur du vin nature en Californie
Dans la vigne
Culture:
naturelle
Superficie:
0,8 ha
Sol:
loam, schiste argileux
Notes:
vignes de 20 ans; vendanges manuelles.
Dans le chai
Vinification:
foulage; macération pelliculaire de 48h; fermentation spontanée, via levures indigènes.
Élevage:
2 ans sur lies, en fût neutre
Notes:
vegan; non filtré; non collé.
À propos du producteur
Old World winery

Ferme familiale et vinicole, Old World Winery, située dans la Russian River Valley, au nord de l’état californien, est pilotée depuis 20 ans par l’ami Darek, un vigneron de 4e génération.
Héritage du père, Giuseppe, et du grand-père, Lino, les pratiques traditionnelles demeurent : agriculture sans irrigation, vendanges manuelles, foulage aux pieds, vinifications naturelles…
Conduit en biodynamie, le vignoble est, sous l’impulsion de Darek, le théâtre d’assemblages inusités et de cépages rares, toujours en ayant à l’esprit la pureté du fruit récolté et transformé.
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