
Old World winery
Russian River Valley, Bloom
45.00 CAD / Bouteille (particulier)
39.00 CAD / Bouteille (licencié)
270.0 CAD / Caisse

6 bouteilles
Les prix affichés comprennent les taxes et les frais de service
Provenance:
États-Unis, Californie
Couleur:
Rouge
Année:
2021
Format:
6 x 750ml
Cépage:
pinot noir, abouriou, merlot, chardonnay
Code Article:
15104996
Prix Licenciés:
39.00

Du vin californien nouveau genre!
Dans la vigne
Culture:
naturelle
Superficie:
8 ha
Sol:
loam
Notes:
vignes de 15 ans; vendanges manuelles.
Dans le chai
Vinification:
foulage; macération pelliculaire de 5 jours; fermentation spontanée, via levures indigènes.
Élevage:
9 mois sur lies, en contenant neutre.
Notes:
vegan; non filtré; non collé.
À propos du producteur
Old World winery

Ferme familiale et vinicole, Old World Winery, située dans la Russian River Valley, au nord de l’état californien, est pilotée depuis 20 ans par l’ami Darek, un vigneron de 4e génération.
Héritage du père, Giuseppe, et du grand-père, Lino, les pratiques traditionnelles demeurent : agriculture sans irrigation, vendanges manuelles, foulage aux pieds, vinifications naturelles…
Conduit en biodynamie, le vignoble est, sous l’impulsion de Darek, le théâtre d’assemblages inusités et de cépages rares, toujours en ayant à l’esprit la pureté du fruit récolté et transformé.
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