Ferme Le Raku - Le Recul

Roland

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Provenance:
Canada, Québec

Couleur:
Blanc

Année:
2023

Format:
12 x 750ml

Cépage:
roland

Prix Licenciés:
30.00

Wow! C'est bon, ça!

Dans le chai

Vinification:
fermentation en cuve inox

Élevage:
élevage de 60% durant 10 mois en fût; pour la rondeur et élevage de 40% en cuve inox, pour conserver la fraîcheur et la salinité

Notes:
notes de dégustation: léger butterscotch au nez; en bouche, acidité vive; notes de peau d'agrumes, de cerise de terre et de carambole; une belle palette aromatique, vif et gourmand

À propos du producteur

Ferme Le Raku - Le Recul

Située à Saint-Germain-de-Kamouraska, la ferme Le Raku s’adonne à la production de grains et de petits fruits, via les 64 hectares qu’elle dénombre, éparses entre fleuve et montagnes.

Seigle, blé, épeautre et orge s’alternent dans une rotation des cultures, côtoyant luzerne, trèfle rouge, bleuets et raisins, le tout mené en agriculture biologique depuis 2003.

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