Domaine Génot-Boulanger
Pommard, Vieilles Vignes
84.25 CAD / Bouteille (particulier)
73.30 CAD / Bouteille (licencié)
Provenance:
France, Bourgogne
Couleur:
Rouge
Année:
2019
Format:
750ml
Cépage:
pinot noir
Code Article:
15076307
Prix Licenciés:
73.30
Alerte gros jus 💣️
Dans la vigne
Culture:
biologique certifiée
Superficie:
2,2 ha
Sol:
argile, calcaire.
Rendement:
40 hl/ha
Notes:
vignes de 50 ans; vendanges manuelles.
Dans le chai
Vinification:
égrappage; fermentation via levures indigènes; extraction douce, style infusion; fermentation malolactique.
Élevage:
12 mois, en fûts de chêne, neufs à 15%; 6 mois, en cuve inox.
Notes:
non filtré; non collé.
À propos du producteur
Domaine Génot-Boulanger
Logé au cœur de la Côte de Beaune, le Château Génot-Boulanger s’inscrit dans la tradition des grands domaines familiaux en Bourgogne.
Après quelques années de formations en vignoble de par le monde, c’est aujourd’hui Aude et Guillaume qui assurent le suivi aux champs et à la cave.
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