France, Bourgogne

Domaine Génot-Boulanger

Amateurs de Bourgogne, par ici les bonnes prises !

Logé au cœur de la Côte de Beaune, le Château Génot-Boulanger s’inscrit dans la tradition des grands domaines familiaux en Bourgogne. Après quelques années de formations en vignoble de par le monde, c’est aujourd’hui Aude et Guillaume Lavollée qui assurent le suivi aux champs et à la cave.

En conversion vers l'agriculture biologique, le domaine dénombre 22 hectares de vignes, lesquels sont répartis entre Chambolle Musigny au nord et Mercurey au sud, de quoi en étoffer le portfolio d’une trentaine d’appellations, de la Bourgogne régionale jusqu’au Grand Cru.

Dotés de moyens modernes au service d’une vinification traditionnelle, Aude et Guillaume élaborent des vins taillés pour la garde. Saluées par la presse, les cuvées de Génot-Boulanger sont si élégantes qu’elles contribuent au prestige de nombreuses caves, en Europe et ailleurs.

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