Pheasant's tears
Poliphonia
33.65 CAD / Bouteille (particulier)
29.25 CAD / Bouteille (licencié)
201.9 CAD / Caisse
Provenance:
Géorgie, Kakhétie
Couleur:
Rosé
Année:
2019
Format:
6 x 750ml
Cépage:
assemblage de 417 variétés locales anciennes
Code Article:
14901985
Prix Licenciés:
29.25
C'est comme une encyclopédie à boire!
Dans le chai
Vinification:
égrappage; macération pelliculaire des cépages blancs sur 6 jours; pressurage du lot entier; fermentation via levures indigènes, en qvevri.
Élevage:
9 mois, en qvevri
À propos du producteur
Pheasant's tears
Pheasant's Tears, c'est l'association de Gela Patalishvili et John Wurdeman.
Natif de Géorgie, Gela est un homme plutôt discret, qui orchestre avec brio l'essentiel des travaux aux champs et au chai du domaine.
John, provenant des États-Unis, tombe en amour avec la Géorgie en 1995, et s’y installe pour de bon en 1998, animé de passions pour la peinture et le chant.
Grand fan de vin et de gastronomie, il partage son temps de création avec la gestion de quelques restaurants, et celle aussi, depuis 2006, du vignoble.
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