Combrillac

VDF, Petchalba

38.40 CAD / Bouteille (particulier)

33.25 CAD / Bouteille (licencié)

460.8 CAD / Caisse

Provenance:
France, Sud-Ouest

Couleur:
Blanc

Année:
2020

Format:
12 x 750ml

Cépage:
sauvignon blanc, sémillon, cabernet sauvignon

Code Article:
15095719

Prix Licenciés:
33.25

À essayer!

Dans la vigne

Notes:
vendanges manuelles

Dans le chai

Vinification:
macération d'un mois pour une partie du sémillon, et de 4 jours pour le sauvignon blanc; pressurage de tous les jus, avec oxydation naturelle; fermentation via levures indigènes.

Élevage:
9 mois, en amphore italienne de grès et en barrique de 8 ans.

À propos du producteur

Combrillac

Perché sur une haute terrasse de la vallée de la Dordogne, près de Bergerac, le domaine de Combrillac s'étale sur quelque 25 hectares.

Allouant la moitié de leur terre à la vigne, Uyen et Florent gèrent le tout tel une ferme viticole : de par la culture d'herbes, de céréales, d'houblon et d'arbres fruitiers, et l'élevage de porcs et de moutons, le duo s'efforce d'y maintenir une riche biodiversité, suivant les préceptes de la biodynamie.

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