Celler Credo
Penedès, And The Winner Is...
18.15 CAD / Bouteille (particulier)
20.90 CAD / Bouteille (licencié)
Provenance:
Espagne, Penedès
Couleur:
Blanc
Format:
750ml
Cépage:
xarel-lo, macabeo, parellada
Code Article:
15511137
Prix Licenciés:
20.90
Dégustation gagnante!
Dans la vigne
Culture:
biodynamique certifiée
Sol:
calcaire
Notes:
85% xarel-lo, 8% macabeo, 5% parellada (1% grenache noir, 1% malvasia); vendanges manuelles.
Dans le chai
Vinification:
fermentation via levures indigènes
Élevage:
sur lies, en cuve inox
Notes:
notes de dégustation : arômes de citron, de pomme verte et de craie, acidité vive, finale saline.
À propos du producteur
Celler Credo
En plein cœur du Penedès, au Nord-Est de l’Espagne, Ton Mata a choisi de placer ce cépage blanc au centre de la démarche vinicole de Celler Credo. Outre le xarel·lo, le domaine met aussi de l’avant l’usage du parellada, issu de vignes situées entre 500 et 750m d’altitude.
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