Vale do Olmo - Carvalho Martins
Douro, Pacto
20.85 CAD / Bouteille (particulier)
19.50 CAD / Bouteille (licencié)
Provenance:
Portugal, Douro
Couleur:
Blanc
Année:
2025
Format:
750ml
Cépage:
rabigato, viosinho, gouveio, malvasia fina
Code Article:
14491251
Prix Licenciés:
19.50
Fruits blancs, rondeur et surtout, de la salinité : charmant comme tout, ce Douro!
Dans la vigne
Culture:
biologique certifiée
Sol:
schiste, granite
Notes:
40% rabigato, 25% viosinho, 20% gouveio, 15% malvasia fina; vignes de 25 ans et plus; vendanges manuelles.
Dans le chai
Vinification:
tri sélectif; égrappage; pressurage; fermentation en cuve inox, à température contrôlée; bâtonnage occasionnel.
Élevage:
en cuve inox
Notes:
vegan; notes de dégustation : nez sur les agrumes et les fruits à chaire blanche, touche minérale typique de l'encépagement, acidité fraîche, corps moyen, longue finale saline.
À propos du producteur
Vale do Olmo - Carvalho Martins
Depuis 4 générations maintenant, la famille Carvalho Martins tient les rênes de la Quinta Vale do Olmo, dont les 25 hectares se déploient sur Mêda, dans la célèbre vallée du Douro.
Plantée sur un sol de schiste, à 550m d’altitude, la vigne est ici aux bons soins des plus jeunes frères Carvalho Martins, depuis la précision de la taille à l’agitation des vendanges.
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