Mátyás

VDT, Ösztövér

37.50 CAD / Bouteille (particulier)

32.50 CAD / Bouteille (licencié)

225.0 CAD / Caisse

6 bouteilles

Les prix affichés comprennent les taxes et les frais de service

Provenance:
Slovaquie, Strekov

Couleur:
Macération

Année:
2022

Format:
6 x 750ml

Cépage:
sauvignon blanc, traminer, chardonnay, feteasca regala

Code Article:
15011600

Prix Licenciés:
32.50

Explosif!

Dans la vigne

Sol:
calcaire, loess

Dans le chai

Vinification:
égrappage partiel du chardonnay; macération pelliculaire avec le traminer; infusion des sauvignon blanc et feteasca regala dans le moût; fermentation via levures indigènes.

Notes:
non filtré; non collé; vegan.

À propos du producteur

Mátyás

Ayant démarré en 2003, le vignoble familial de Mátyás compte aujourd'hui 12 ha sur les pentes de la colline de János, dans le village idyllique de Nová Vieska, au Sud-Ouest de la Slovaquie.

Faisant face au Danube, à quelques kilomètres de là, les coteaux de vignes y sont balayés d'un vent soutenu toute l'année durant, facilitant leur conduite en bio, certifiée depuis 2013.

Au chai, le fût neutre est souvent sollicité, tant pour la fermentation que pour l'élevage : pour le reste, la vinification est toute naturelle, sans intervention, si ce n'est qu'une infime dose de soufre à la mise en bouteille. Alors, ça vous parle?

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