Provenance:
Canada, Québec
Couleur:
Blanc
Année:
2023
Format:
12 x 750ml
Cépage:
ortega, roland
Prix Licenciés:
32.00
Un blanc éclatant!
Dans le chai
Vinification:
fermentation en cuve inox séparément
Élevage:
10 mois en cuve inox, pour conserver l'aromatique et la fraîcheur du ortega; assemblage de 10% de Roland élevé en cuve inox, pour offrir fraîcheur et minéralité
À propos du producteur
Ferme Le Raku - Le Recul
Située à Saint-Germain-de-Kamouraska, la ferme Le Raku s’adonne à la production de grains et de petits fruits, via les 64 hectares qu’elle dénombre, éparses entre fleuve et montagnes.
Seigle, blé, épeautre et orge s’alternent dans une rotation des cultures, côtoyant luzerne, trèfle rouge, bleuets et raisins, le tout mené en agriculture biologique depuis 2003.
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Terroir
Chardo Auxerrois
Ferme Le Raku - Le Recul
Canada, Québec
Blanc, 12x750ml
