Provenance:
Canada, Québec
Couleur:
Blanc
Année:
2025
Format:
12 x 750ml
Cépage:
optima
Prix Licenciés:
25.00
On sort le plateau de fruits de mer!
Dans le chai
Vinification:
égrappage; foulage; courte macération pelliculaire de 24 heures; pressurage; débourbage; fermentation.
Élevage:
cuve inox
Notes:
filtré avant la mise en bouteille; titre à 10.5% ; l'optima est une croisement entre le riesling et le sylvaner; dans le style d'un muscadet ; notes de dégustation : arômes de fleur d'oranger et eau de rose, acidité fraîche, profil convivial, excellente option pour accompagner les fruits de mer.
À propos du producteur
Hayfield Farm
Situé à Saint-Armand, en Estrie, Hayfield Farm est l'hâvre de paix de David McMillan, longtemps copropriétaire, chef et pilier des réputés établissements Joe Beef, Vin Papillon, Liverpool House et McKiernan.
Reconnu pour sa savoureuse cuisine française campagnarde et traditionnelle, voilà qu'on lui doit maintenant d'aussi bons vins, à base de vitis vinifera et d'hybrides à la fois.
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