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Mise à jour ce dimanche 01 décembre.

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Bourgueil, Noms d'Oiseaux

Domaine de la Chevalerie

Bourgueil, Noms d'Oiseaux

28.85 CAD / Bouteille (particulier)

25.10 CAD / Bouteille (licencié)

Bourgueil, Noms d'Oiseaux
Voir sur saq.com

Provenance:
France, Loire

Couleur:
Rouge

Année:
2018

Format:
750ml

Cépage:
cabernet franc

Code Article:
15024363

Prix Licenciés:
25.10

Souple et soyeux

Dans la vigne

Culture:
biodynamique certifiée

Sol:
argile, silice

Rendement:
40 hL/ha

Notes:
vignes de 40 ans, issues de 2 lieux-dits emblématiques du domaine, chacun localisé aux deux extrémités du coteau qui surplombe la Loire; vendanges manuelles.

Dans le chai

Vinification:
égrappage; fermentation via levures indigènes, sur 20 jours.

Élevage:
en cuve béton

Notes:
vegan; non filtré; non collé; notes de dégustation : arômes de framboise mûre, touche de sous-bois, acidité bien fraîche, corps moyen, tannins mûrs, finale longue et digeste.

À propos du producteur

Domaine de la Chevalerie

Situé à Restignié, au centre de la Vallée de la Loire, en appellation Bourgueil, le domaine de la Chevalerie raconte l’histoire de la famille Caslot depuis l’an 1640.

De cette lignée de vignerons, Laurie, Stéphanie et Emmanuel ont hérité d’un savoir-faire inestimable pour les accompagner sur leurs 38 hectares de vigne, conduits en biodynamie.


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