
Azul y Garanza
Navarre, Naturaleza Salvaje
25.00 CAD / Bouteille (particulier)
21.75 CAD / Bouteille (licencié)

Provenance:
Espagne, Navarre
Couleur:
Rouge
Année:
2018
Format:
750ml
Cépage:
grenache

Vignes sauvages en terres désertiques
Dans la vigne
Culture:
biologique certifiée
Superficie:
2,5 ha
Sol:
argile, calcaire
Rendement:
32 hl/ha
Notes:
vignes de 50 ans, en polyculture avec arbres fruitiers et fleurs sauvages; vendanges manuelles.
Dans le chai
Vinification:
brève macération pelliculaire, à basse température; fermentation via levures indigènes; remontages délicats.
Élevage:
6 mois, en amphore.
Notes:
vegan; non filtré; non collé.
À propos du producteur
Azul y Garanza

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