Azul y Garanza
Navarre, Naturaleza Clarete
29.90 CAD / Bouteille (particulier)
26.00 CAD / Bouteille (licencié)
Provenance:
Espagne, Navarre
Couleur:
Rouge
Année:
2023
Format:
750ml
Cépage:
grenache, grenache blanc
Code Article:
15032347
Prix Licenciés:
26.00
CLA-RE-TE !
Dans la vigne
Culture:
biologique certifiée
Superficie:
2,5 ha
Sol:
argile, calcaire
Rendement:
32 hL/ha
Notes:
50% grenache, 50% grenache blanc; vignes de 40 ans en moyenne, situées à 550m d'altitude; vendanges manuelles.
Dans le chai
Vinification:
macération pelliculaire sur 12 jours, à température contrôlée; fermentation via levures indigènes.
Élevage:
6 mois, en amphore
Notes:
vegan; non filtré; non collé; notes de dégustation : arômes de cerise et fleurs séchées, acidité fraîche, corps léger, tannins délicats, finale fruitée et sapide.
À propos du producteur
Azul y Garanza
Situé en plein pays basque, en Navarre, au Nord-Est de l’Espagne, le domaine Azul y Garanza est né de la collaboration de Dani, Maria et Fernando.
Côté vinification, on préconise les élevages en cuve béton, toujours via les levures indigènes, pour un résultat des plus frais, gouleyants, sur le fruit.
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