Ziniel
Muskat
42.00 CAD / Bouteille (particulier)
36.50 CAD / Bouteille (licencié)
252.0 CAD / Caisse
À venir
Provenance:
Autriche, Burgenland
Couleur:
Blanc
Format:
6 x 750ml
Cépage:
gelber muskateller
Explosion aromatique!
Dans la vigne
Notes:
vignes de 10 ans
Dans le chai
Vinification:
fermentation via levures indigènes
Élevage:
en contenants divers; assemblage avec de plus vieux millésimes, pour ajouter en complexité.
Notes:
non filtré; non collé; vegan.
À propos du producteur
Ziniel
Déployé sur 16 ha conduits en agriculture biologique, le vignoble de Ziniel est une nouvelle expression du potentiel qualitatif du Burgenland.
Âgées de 10 à 20 ans, les vignes de muscat, zweigelt et saint-laurent qu'on y travaille, pour ne nommer que celles-là, sont vendangées manuellement.
Se poursuivent au chai des fermentations via levures indigènes, parfois issues de macération carbonique, et des élevages essentiellement en contenants neutres, oscillant entre l'inox, le béton, l'amphore et le vieux foudre.
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