Muscadet Sèvre et Maine, Le Domaine

Domaine Bedouet

Muscadet Sèvre et Maine, Le Domaine

18.90 CAD / Bouteille (particulier)

17.45 CAD / Bouteille (licencié)

Muscadet Sèvre et Maine, Le Domaine
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Provenance:
France, Loire

Couleur:
Blanc

Année:
2019

Format:
750ml

Cépage:
melon de Bourgogne

Miam, le melon!

Dans la vigne

Culture:
biologique certifiée

Superficie:
20 ha

Sol:
gneiss, micashiste

Rendement:
40 hl/ha

Notes:
vignes de 28 ans

Dans le chai

Vinification:
pressurage délicat; débourbage statique de 24h; fermentation via levures indigènes.

Élevage:
sur lies, en cuve béton souterraine

Notes:
non collé; vegan.

À propos du producteur

Domaine Bedouet

Au Sud-Est de Nantes, au cœur du Muscadet, se trouve le vignoble Bedouet, conduit sous les bons soins de Michel et ses enfants, Florie et Antonin.
Œuvrant sur le domaine depuis 1985, Michel entame la conversion biologique de ses vignes au tournant 2010, de quoi en obtenir la certification en 2013.
Fruit d’un travail précis et soigné, le melon de Bourgogne, ici récolté en roi, est vinifié de façon traditionnelle, et élevé sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille. Hors appellation, on expérimente également avec la folle blanche, le gamay et le pinot noir.
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