Celler Credo
Penedès, Miranius
24.85 CAD / Bouteille (particulier)
22.80 CAD / Bouteille (licencié)
Provenance:
Espagne, Catalogne
Couleur:
Blanc
Année:
2023
Format:
750ml
Cépage:
xarel-lo
Code Article:
12866557
Prix Licenciés:
22.80
Un xarel-lo pur, léger, fringant et tout simplement lumineux !
Dans la vigne
Culture:
biodynamique certifiée
Superficie:
12 ha
Sol:
calcaire
Rendement:
6000 kg/ha
Notes:
vignes de 15 à 60 ans, jusqu'à 400m d'altitude; vendanges manuelles.
Dans le chai
Vinification:
pressurage direct; fermentation en cuve inox, via levures indigènes.
Élevage:
1 an sur lies, en cuve inox
Notes:
vegan; notes de dégustation : nez mûr sur la pomme jaune et l'ananas, notes grillées, acidité bien fraîche, corps léger à moyen, finale sur le zeste de citron.
À propos du producteur
Celler Credo
En plein cœur du Penedès, au Nord-Est de l’Espagne, Ton Mata a choisi de placer ce cépage blanc au centre de la démarche vinicole de Celler Credo. Outre le xarel·lo, le domaine met aussi de l’avant l’usage du parellada, issu de vignes situées entre 500 et 750m d’altitude.
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