Miranius

20.25 CAD / Bouteille (particulier)

18.90 CAD / Bouteille (licencié)

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Provenance:
Espagne, Catalogne

Couleur:
Blanc

Année:
2020

Format:
750ml

Cépage:
xarel-lo

Le xarel-lo à la perfection

Dans la vigne

Culture:
biologique certifiée

Superficie:
12 ha

Sol:
calcaire

Rendement:
6000 kg/ha

Notes:
vignes de 15 à 60 ans, jusqu'à 400m d'altitude; vendanges manuelles.

Dans le chai

Vinification:
pressurage direct; fermentation en cuve inox, via levures indigènes.

Élevage:
1 an minimum, en bouteille.

Notes:
vegan.

À propos du producteur

Celler Credo

En plein cœur du Penedès, au Nord-Est de l’Espagne, Nuria et Roger ont choisi de placer ce cépage blanc au centre de la démarche vinicole de Celler Credo. Outre le xarel·lo, le domaine met aussi de l’avant l’usage du parellada, issu de vignes situées entre 500 et 750m d’altitude.
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