Nicolas Maillet
Mâcon-Verzé, Le Chemin Blanc
49.50 CAD / Bouteille (particulier)
43.05 CAD / Bouteille (licencié)
Provenance:
France, Bourgogne
Couleur:
Blanc
Année:
2023
Format:
750ml
Cépage:
chardonnay
Code Article:
15024179
Prix Licenciés:
43.05
Une belle quille pour la table!
Dans la vigne
Culture:
biodynamique certifiée
Sol:
argile, calcaire
Notes:
vignes de 88 ans, en moyenne, situées sur les 3 plus vieilles parcelles du domaine, notamment sur le lieu-dit << Contre le Chemin Blanc >>
Dans le chai
Vinification:
fermentation via levures indigènes, à température contrôlée; malo complétée.
Élevage:
en cuve inox
Notes:
notes de dégustation : arômes de pêche blanche et de poire, touche mentholée, acidité vive, corps moyen, finale longue et minérale.
À propos du producteur
Nicolas Maillet
Détaillé sur 8 ha, le vignoble est aujourd'hui tenu par Nicolas, artisan soigné et paysan dévoué, dont la réputation en Bourgogne n'est plus à faire.
Aux champs, il se dédie surtout à la culture du chardonnay, mais aussi à celle de l'aligoté, du gamay et du pinot noir.
Âgées en moyenne de 50 ans, ses vignes sont ancrées sur des coteaux argilo-calcaires et entretenues selon une logique agricole biodynamique.
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