Provenance:
Canada, Québec
Couleur:
Rosé
Année:
2025
Format:
12 x 750ml
Cépage:
marquette
Prix Licenciés:
25.00
Trésor d'ici!
Dans la vigne
Notes:
agriculture biologique régénératrice; certifié depuis 2010; vignes de 5 à 9 ans
Dans le chai
Vinification:
égrappage délicat; presse légère (jus de goutte); fermentation de 12 jours
Élevage:
élevé en cuve inox sur lies fines; fermentation malolactique complétée
Notes:
non filtré; non collé; titre à 12,3%; Notes de dégustation: rosé vibrant; arômes de fraise des champs, framboise, canneberge et fleur sauvage; bouche fraîche et fruitée avec une légère structure
À propos du producteur
Pigeon Hill
Niché dans les collines de Saint-Armand, face au mont Pinacle, le Vignoble Pigeon Hill cultive depuis 2008 des vins biologiques qui reflètent l’âme de leur terroir. Guidés par une philosophie régénératrice, Manon Rousseau et Kevin Shufelt soignent leurs vignes comme un écosystème vivant : moutons pâturant entre les rangs, biodiversité préservée, vinifications naturelles sans artifices.
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