Pigeon Hill

Un vaste écosystème

Niché dans les collines de Saint-Armand, face au mont Pinacle, le Vignoble Pigeon Hill cultive depuis 2008 des vins biologiques qui reflètent l’âme de leur terroir. Guidés par une philosophie régénératrice, Manon Rousseau et Kevin Shufelt soignent leurs vignes comme un écosystème vivant : moutons pâturant entre les rangs, biodiversité préservée, vinifications naturelles sans artifices.

À échelle familiale, le domaine mise sur des cépages adaptés au climat nordique ; Marquette, Frontenac, Saint-Pépin, La Crescent.. pour créer des vins vibrants, expressifs et profondément ancrés dans leur lieu d’origine. Un vignoble authentique, durable et accueillant, où chaque cuvée raconte l’histoire d’une terre et de ceux qui la cultivent.

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