Pasquale Pelissero

Langhe, Emanuella

25.10 CAD / Bouteille (particulier)

21.75 CAD / Bouteille (licencié)

301.2 CAD / Caisse

Provenance:
Italie, Piemont

Couleur:
Blanc

Année:
2020

Format:
12 x 750ml

Cépage:
favorita

Favori-quoi ?

Dans la vigne

Sol:
argile, calcaire

Notes:
vignes de 15 à 20 ans; vendanges manuelles.

Dans le chai

Vinification:
pressurage délicat; fermentation à température contrôlée, en cuve inox.

Élevage:
3 mois, en cuve inox.

À propos du producteur

Pasquale Pelissero

Achetée en 1921 à Neive, village situé au cœur des Langhe, la ferme de la famille Pelissero est une propriété historique, mieux connue sous le nom de Cascina Crosa.

Depuis des décennies, il est dit que les terres viticoles qu’elle abrite sont parmi les meilleures du village... Quoi qu’il en soit, au tournant des années 70, Pasquale, alors en charge, fait le saut, et se concentre sur la qualité plutôt que sur la production de vin en vrac, très courant à l’époque.

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