Italie, Piemont

Pasquale Pelissero

Achetée en 1921 à Neive, village situé au cœur des Langhe, la ferme de la famille Pelissero est une propriété historique, mieux connue sous le nom de Cascina Crosa.

Depuis des décennies, il est dit que les terres viticoles qu’elle abrite sont parmi les meilleures du village... Quoi qu’il en soit, au tournant des années 70, Pasquale, alors en charge, fait le saut, et se concentre sur la qualité plutôt que sur la production de vin en vrac, très courant à l’époque.

L’homme est convaincu qu’un grand vin ne peut être fait qu’à la vigne : dès son premier millésime de Barbaresco, en 1971, son pari est tenu, et la justesse de son travail, révélée.

Aujourd’hui, sa fille Ornella et son petit-fils Simone, diplômé de l’école du vin d’Alba, poursuivent sa démarche, et investissent tout leur temps aux champs, une vigne à la fois.

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