Azienda Agricola Cavaliera
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro, Ermes
32.75 CAD / Bouteille (particulier)
28.50 CAD / Bouteille (licencié)
393.0 CAD / Caisse
12 bouteilles
Les prix affichés comprennent les taxes et les frais de service
Provenance:
Italie, Emilie-Romagne
Couleur:
Bulle
Année:
2021
Format:
12 x 750ml
Cépage:
lambrusco grasparossa
Code Article:
14740501
Prix Licenciés:
28.50
Lambruscooo!
Dans la vigne
Culture:
biologique certifiée
Sol:
argile
Notes:
vignes de 30 ans; vendanges manuelles.
Dans le chai
Vinification:
longue macération, à température contrôlée; fermentation partielle via levures indigènes, à basse température, en cuve inox; poursuite de la fermentation en bouteille; dégorgement à la volée.
Élevage:
6 à 8 mois, sur lies
Notes:
notes de dégustation, millésime '21 : arômes de mûre et camerise, bulles fines, acidité fraîche, légers tannins qui persistent en finale, de quoi bien accompagner un plateau de charcuteries ou une salade de gésiers :)
À propos du producteur
Azienda Agricola Cavaliera
Propriété familiale née dans les années 80, le domaine Cavaliera se trouve tout juste au Sud de Modène, dans la province d’Émilie-Romagne, véritable éden de la gastronomie italienne.
Assis sur des argiles profondes, le vignoble est légèrement incliné : ainsi, il bénéficie d’une grande exposition au soleil, d’un drainage efficace et d’une bonne ventilation.
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