Davide Spillare
Veneto, L1
37.00 CAD / Bouteille (particulier)
32.00 CAD / Bouteille (licencié)
222.0 CAD / Caisse
6 bouteilles
Les prix affichés comprennent les taxes et les frais de service
Provenance:
Italie, Vénétie
Couleur:
Bulle
Format:
6 x 750ml
Cépage:
garganega, durella
Code Article:
14894148
Prix Licenciés:
32.00
Frizzante!
Dans la vigne
Sol:
argile, sable
Notes:
95% garganega, 5% durella; L1 comme la première vertèbre lombaire, en clin d'oeil à un accident de tracteur, duquel est, heureusement dans la malchance, née l'idée de ce vin.
Dans le chai
Vinification:
pressurage direct; fermentation via levures indigènes; prise de mousse au printemps par l'ajout de moût de Recioto blanc.
Élevage:
1 an en bouteille
Notes:
notes de dégustation : arômes de zeste de citron et prune jaune, bulles fines, acidité fraîche, mousse onctueuse, finale fruitée et saline.
À propos du producteur
Davide Spillare
Débordant de détermination, c’est un jeune Davide qui s’embarque officiellement dans le métier vinicole en 2007, sur la crête des collines de Gambellara, tout juste à l’Est de Vérone.
Suivant l’exemple de son ami Angiolino Maule, il se passionne dès le départ pour les techniques de vinification naturelle, faisant de son respect pour le vivant sa philosophie de production.
Voir le producteur
À découvrir
