Davide Spillare

Italie, Vénétie

Davide Spillare

La nouvelle coqueluche du vin naturel en Vénétie

Débordant de détermination, c’est un jeune Davide qui s’embarque officiellement dans le métier vinicole en 2007, sur la crête des collines de Gambellara, tout juste à l’est de Vérone.

Suivant l’exemple de son ami Angiolino Maule, il se passionne dès le départ pour les techniques de vinification naturelle, faisant de son respect pour le vivant sa philosophie de production.

Refusant toute utilisation de produits de synthèse, aux champs comme au chai, Davide est un maître du timing pour sélectionner les raisins au top de leur forme : de là, il s’affaire à ce que ses vins soient, en toute humilité, les témoins sincères du sol et du millésime encouru.

À vous maintenant de plonger tête première dans ses magnifiques interprétations de trebbiano, garganega, durella et merlot : l’essayer, c’est l’adopter.

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Leurs produits

Crestan

Crestan

Davide Spillare

Italie, Vénétie

Blanc, 12x750ml

25.90 CAD / Bouteille

25.90 CAD / Bouteille 310.8 CAD / Caisse
L1

L1

Davide Spillare

Italie, Vénétie

Bulle, 12x750ml

28.80 CAD / Bouteille

28.80 CAD / Bouteille 345.6 CAD / Caisse

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