Davide Spillare

Italie, Vénétie

Davide Spillare

La nouvelle coqueluche du vin naturel en Vénétie

Débordant de détermination, c’est un jeune Davide qui s’embarque officiellement dans le métier vinicole en 2007, sur la crête des collines de Gambellara, tout juste à l’est de Vérone.

Suivant l’exemple de son ami Angiolino Maule, il se passionne dès le départ pour les techniques de vinification naturelle, faisant de son respect pour le vivant sa philosophie de production.

Refusant toute utilisation de produits de synthèse, aux champs comme au chai, Davide est un maître du timing pour sélectionner les raisins au top de leur forme : de là, il s’affaire à ce que ses vins soient, en toute humilité, les témoins sincères du sol et du millésime encouru.

À vous maintenant de plonger tête première dans ses magnifiques interprétations de trebbiano, garganega, durella et merlot : l’essayer, c’est l’adopter.

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Leurs produits

Bianco Rugoli

Bianco Rugoli

Davide Spillare

Italie, Vénétie

Macération, 12x750ml

34.25 CAD / Bouteille

34.25 CAD / Bouteille 411.0 CAD / Caisse
Crestan

Crestan

Davide Spillare

Italie, Vénétie

Blanc, 12x750ml

27.65 CAD / Bouteille

27.65 CAD / Bouteille 331.8 CAD / Caisse
L1

L1

Davide Spillare

Italie, Vénétie

Bulle, 12x750ml

30.75 CAD / Bouteille

30.75 CAD / Bouteille 369.0 CAD / Caisse

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