
Meinklang
Konkret Weiss
52.50 CAD / Bouteille (particulier)
45.45 CAD / Bouteille (licencié)

Provenance:
Autriche, Burgenland
Couleur:
Macération
Année:
2020
Format:
750ml
Cépage:
gewurztraminer, traminer
Code Article:
13531652
Prix Licenciés:
45.45

À goûter une fois dans sa vie
Dans la vigne
Culture:
biodynamique certifiée
Superficie:
1 ha
Sol:
argile
Rendement:
4 t/ha
Notes:
vignes de 25 ans; vendanges manuelles.
Dans le chai
Vinification:
fermentation spontanée, via levures indigènes, en cuve béton ovoïde, sur 28 jours; soutirage du vin de goutte, remis en cuve.
Élevage:
1 an sur lies, en cuve béton ovoïde.
Notes:
vegan; non filtré; non collé.
À propos du producteur
Meinklang

Peu de domaines biologiques et biodynamiques sont plus attentionnés que celui de Meinklang. Toute la famille Michlits vit et travaille sur ce domaine. Angela Michlits est vigneronne, et son mari Werner gère le fonctionnement. Le frère cadet de Werner s’occupe des bovins qui sont nourris de céréales biologiques et d’herbe pour créer la fertilisation biologique qui servira aux raisins et aux fruits cultivés sur le domaine.
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