Konkret Weiss

52.50 CAD / Bouteille (particulier)

45.45 CAD / Bouteille (licencié)

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Provenance:
Autriche, Burgenland

Couleur:
Macération

Année:
2020

Format:
750ml

Cépage:
gewurztraminer, traminer

Code Article:
13531652

Prix Licenciés:
45.45

À goûter une fois dans sa vie

Dans la vigne

Culture:
biodynamique certifiée

Superficie:
1 ha

Sol:
argile

Rendement:
4 t/ha

Notes:
vignes de 25 ans; vendanges manuelles.

Dans le chai

Vinification:
fermentation spontanée, via levures indigènes, en cuve béton ovoïde, sur 28 jours; soutirage du vin de goutte, remis en cuve.

Élevage:
1 an sur lies, en cuve béton ovoïde.

Notes:
vegan; non filtré; non collé.

À propos du producteur

Meinklang

Peu de domaines biologiques et biodynamiques sont plus attentionnés que celui de Meinklang. Toute la famille Michlits vit et travaille sur ce domaine. Angela Michlits est vigneronne, et son mari Werner gère le fonctionnement. Le frère cadet de Werner s’occupe des bovins qui sont nourris de céréales biologiques et d’herbe pour créer la fertilisation biologique qui servira aux raisins et aux fruits cultivés sur le domaine.

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