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Mise à jour ce mardi 23 juillet.

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Toscana, Integrale

Formiche

Toscana, Integrale

52.25 CAD / Bouteille (particulier)

45.40 CAD / Bouteille (licencié)

Toscana, Integrale
Voir sur saq.com

Provenance:
Italie, Toscane

Couleur:
Blanc

Année:
2022

Format:
750ml

Cépage:
ansonica

Code Article:
15254919

Prix Licenciés:
45.40

Intégralement nouveau

Dans la vigne

Sol:
sable

Notes:
vignes de plus de 25 ans; vendanges manuelles.

Dans le chai

Vinification:
macération pelliculaire sur 10 jours; fermentation spontanée en cuve inox, via levures indigènes.

Élevage:
sur lies, en vieille barrique

Notes:
non collé

À propos du producteur

Formiche

Formiche, fourmi en italien, est le fruit de nombreux weekends arrosés entre 4 copains agronomes et vignerons : Simone, Dylan, Gigi et un 2e Simone, bien qu’il n’ait rien d’un second ;) 

Dévoué entièrement à la culture de l'ansonica, un cépage blanc plutôt rustique répandu le long de la côte de la Toscane depuis le 11e siècle, il aura fallu temps et énergie au collectif pour enfin dénicher la parcelle parfaite de 2 hectares, sur la côte de Maremma, dans la ville de Capalbio.


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