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Mise à jour ce vendredi 14 mars.

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Ardèche, Petite Selve

Château de la Selve

Ardèche, Petite Selve

21.35 CAD / Bouteille (particulier)

19.90 CAD / Bouteille (licencié)

Ardèche, Petite Selve
Voir sur saq.com

Provenance:
France, Ardèche

Couleur:
Rouge

Année:
2022

Format:
750ml

Cépage:
cinsault, grenache, syrah

Code Article:
15063506

Prix Licenciés:
19.90

Petite bombe de fruits

Dans la vigne

Culture:
biodynamique certifiée

Sol:
argile, calcaire

Rendement:
4000 à 4400 pieds/ha; 40hL/ha.

Notes:
vignes de 30 ans

Dans le chai

Vinification:
égrappage; mouillage avec 20 à 30% des cœurs de presse des rosés; fermentation sur 20 jours, via levures indigènes.

Élevage:
5 mois en cuve béton, sur lies fines

Notes:
non collé

À propos du producteur

Château de la Selve

En plein cœur de l'Ardèche, autour du château fortifié familial du XIIIe siècle, Benoît Chazallon cultive, avec sa femme Florence, quarante hectares de vignes en agriculture biologique et biodynamique.  
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