Encosta da Quinta

Humus Palheto

34.20 CAD / Bouteille (particulier)

29.75 CAD / Bouteille (licencié)

205.2 CAD / Caisse

Provenance:
Portugal, Lisboa

Couleur:
Rouge

Année:
2019

Format:
6 x 750ml

Cépage:
touriga nacional, arinto, fernao pires, moscatel

D'un joli rosé foncé!

Dans la vigne

Culture:
biologique

Superficie:
9 ha

Sol:
argile, calcaire

Notes:
vignes de 10 à 30 ans; vendanges manuelles.

Dans le chai

Vinification:
pré-macération de 2 à 3h pour la touriga nacional; puis, macération de ce moût sur les peaux des cépages blancs, égrappés, sur 30 jours; fermentation via levures indigènes.

Élevage:
9 à 10 mois, en fût de chêne

Notes:
non filtré; non collé; palheto fait référence à un vin issu de cépages blancs et rouges.

À propos du producteur

Encosta da Quinta

C’est en 1999, après avoir travaillé comme ingénieur civil, que Rodrigo fait le saut en viticulture au domaine familial, acheté en 1960 par son grand-père à Alvorninha, au Nord de Lisbonne.

Autodidacte, il comprend que l’essentiel du travail se passe dans les champs, afin d’obtenir des raisins sains et parfaitement mûrs, ce qui le motive à se procurer la certification bio en 2007.

Voir le producteur