
Encosta da Quinta
Humus Palheto
34.20 CAD / Bouteille (particulier)
29.75 CAD / Bouteille (licencié)
205.2 CAD / Caisse

À venir
Provenance:
Portugal, Lisboa
Couleur:
Rouge
Année:
2019
Format:
6 x 750ml
Cépage:
touriga nacional, arinto, fernao pires, moscatel

D'un joli rosé foncé!
Dans la vigne
Culture:
biologique
Superficie:
9 ha
Sol:
argile, calcaire
Notes:
vignes de 10 à 30 ans; vendanges manuelles.
Dans le chai
Vinification:
pré-macération de 2 à 3h pour la touriga nacional; puis, macération de ce moût sur les peaux des cépages blancs, égrappés, sur 30 jours; fermentation via levures indigènes.
Élevage:
9 à 10 mois, en fût de chêne
Notes:
non filtré; non collé; palheto fait référence à un vin issu de cépages blancs et rouges.
À propos du producteur
Encosta da Quinta

C’est en 1999, après avoir travaillé comme ingénieur civil, que Rodrigo fait le saut en viticulture au domaine familial, acheté en 1960 par son grand-père à Alvorninha, au Nord de Lisbonne.
Autodidacte, il comprend que l’essentiel du travail se passe dans les champs, afin d’obtenir des raisins sains et parfaitement mûrs, ce qui le motive à se procurer la certification bio en 2007.
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