Graupert Pinot Gris

Meinklang

Graupert Pinot Gris

35.00 CAD / Bouteille (particulier)

25.05 CAD / Bouteille (licencié)

Graupert Pinot Gris
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Provenance:
Autriche, Burgenland

Couleur:
Macération

Année:
2019

Format:
750ml

Cépage:
pinot gris

Le pinot gris est issu de vignes sauvages

Dans la vigne

Culture:
biodynamique certifiée

Superficie:
3 ha

Rendement:
sable

Notes:
vignes de 35 ans, non taillées, laissées libres; vendanges manuelles.

Dans le chai

Vinification:
macération pelliculaire de 14 jours, en cuve inox; fermentation en cuve inox, via levures indigènes.

Élevage:
en cuve béton ovoïde et cuve inox.

Notes:
vegan; non filtré; non collé.

À propos du producteur

Meinklang

Peu de domaines biologiques et biodynamiques sont plus attentionnés que celui de Meinklang. Toute la famille Michlits vit et travaille sur ce domaine. Angela Michlits est vigneronne, et son mari Werner gère le fonctionnement. Le frère cadet de Werner s’occupe des bovins qui sont nourris de céréales biologiques et d’herbe pour créer la fertilisation biologique qui servira aux raisins et aux fruits cultivés sur le domaine.


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