
Meinklang
Foam Vulkan
29.60 CAD / Bouteille (particulier)
25.75 CAD / Bouteille (licencié)
177.6 CAD / Caisse

Provenance:
Autriche, Burgenland
Couleur:
Bulle
Année:
2020
Format:
6 x 750ml
Cépage:
harslevelü, juhfark
Code Article:
14792985
Prix Licenciés:
25.75

De nature festive
Dans la vigne
Culture:
biodynamique certifiée
Superficie:
2 ha
Sol:
volcanique
Notes:
issu de 2 parcelles de Somlo; vignes de 45 à 60 ans; vendanges manuelles.
Dans le chai
Vinification:
début de fermentation, en cuve inox, via levures indigènes; mise en bouteille à 10 g/L de sucre résiduel; prise de mousse naturelle, par méthode ancestrale.
Notes:
non filtré; non collé; vegan; sucre résiduel : 5 g/L.
À propos du producteur
Meinklang

Peu de domaines biologiques et biodynamiques sont plus attentionnés que celui de Meinklang. Toute la famille Michlits vit et travaille sur ce domaine. Angela Michlits est vigneronne, et son mari Werner gère le fonctionnement. Le frère cadet de Werner s’occupe des bovins qui sont nourris de céréales biologiques et d’herbe pour créer la fertilisation biologique qui servira aux raisins et aux fruits cultivés sur le domaine.
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