Old World winery
Fountaingrove District, Flow
42.75 CAD / Bouteille (particulier)
37.00 CAD / Bouteille (licencié)
256.5 CAD / Caisse
Provenance:
États-Unis, Californie
Couleur:
Rouge
Année:
2014
Format:
6 x 750ml
Cépage:
syrah
Code Article:
14808449
Prix Licenciés:
37.00
Encore du grand Darek
Dans la vigne
Culture:
naturelle
Sol:
argile riche en fer
Notes:
issu d'une parcelle appelée Bellinger, dans le district de Fountaingrove; vendanges manuelles.
Dans le chai
Vinification:
fermentation via levures indigènes
Notes:
vegan; non filtré; non collé.
À propos du producteur
Old World winery
Ferme familiale et vinicole, Old World Winery, située dans la Russian River Valley, au nord de l’état californien, est pilotée depuis 20 ans par l’ami Darek, un vigneron de 4e génération.
Héritage du père, Giuseppe, et du grand-père, Lino, les pratiques traditionnelles demeurent : agriculture sans irrigation, vendanges manuelles, foulage aux pieds, vinifications naturelles…
Conduit en biodynamie, le vignoble est, sous l’impulsion de Darek, le théâtre d’assemblages inusités et de cépages rares, toujours en ayant à l’esprit la pureté du fruit récolté et transformé.
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