Old World winery

Fountaingrove District, Flow

42.75 CAD / Bouteille (particulier)

37.00 CAD / Bouteille (licencié)

256.5 CAD / Caisse

Provenance:
États-Unis, Californie

Couleur:
Rouge

Année:
2014

Format:
6 x 750ml

Cépage:
syrah

Code Article:
14808449

Prix Licenciés:
37.00

Encore du grand Darek

Dans la vigne

Culture:
naturelle

Sol:
argile riche en fer

Notes:
issu d'une parcelle appelée Bellinger, dans le district de Fountaingrove; vendanges manuelles.

Dans le chai

Vinification:
fermentation via levures indigènes

Notes:
vegan; non filtré; non collé.

À propos du producteur

Old World winery

Ferme familiale et vinicole située à Fulton, dans Sonoma County, au Nord de San Francisco, Old World Winery, dont le nom renvoie au vin naturel tel qu'élaboré avant la prohibition, est pilotée depuis 20 ans par Darek, un vigneron de 4^e génération.

Héritage du père, Giuseppe, et du grand-père, Lino, les pratiques traditionnelles demeurent : agriculture sans irrigation compensée par un travail soutenu du sol, vendanges manuelles, foulage aux pieds, vinifications naturelles…

Conduit en biodynamie, le vignoble, d'ailleurs composé à 20% de vignes de 120 ans, est, sous l’impulsion de Darek, le théâtre d’assemblages inusités et de cépages rares, toujours en ayant à l’esprit la pureté du fruit récolté et transformé.

Voir le producteur

52.00 CAD / Bouteille 312.0 CAD / Caisse

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