Domaine Alain Mathias
Bourgogne, Expression, Maison Mathias
35.75 CAD / Bouteille (particulier)
31.00 CAD / Bouteille (licencié)
Provenance:
France, Bourgogne
Couleur:
Rouge
Année:
2022
Format:
750ml
Cépage:
pinot noir
Code Article:
14956126
Prix Licenciés:
31.00
Cerise, fraise et herbes séchées...
Dans la vigne
Superficie:
2,5 ha
Sol:
marne, calcaire
Dans le chai
Vinification:
fermentation en cuve inox, sur 10 jours; pigeages doux et remontages réguliers.
Élevage:
10 mois sur lies, en cuve inox
À propos du producteur
Domaine Alain Mathias
Tombé amoureux du métier de vigneron quelques années plus tôt, Alain crée de toutes pièces la Maison Mathias en 1982, entre des vignes acquises à Épineuil et d’autres en location à Chablis.
Dégourdi, il construit son chai dans une ancienne carrière : le bâtiment étant à 75% enterré, la température et l’hygrométrie sont ainsi toutes adaptées à l’élevage du vin.
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