France, Bourgogne

Domaine Alain Mathias

Avoir du flair pour Épineuil…

Tombé amoureux du métier de vigneron quelques années plus tôt, Alain Mathias crée de toutes pièces la Maison Mathias en 1982, entre des vignes acquises à Épineuil et d’autres en location à Chablis.

Dégourdi, il construit son chai dans une ancienne carrière : le bâtiment étant à 75% enterré, la température et l’hygrométrie sont ainsi toutes adaptées à l’élevage du vin.

Visionnaire, Alain contribue à la valorisation nouvelle du potentiel des vins d’Épineuil : l’obtention, en 1988, d’une médaille d’or à Paris pour la qualité de son travail, lui donne raison.

Aujourd’hui propriétaire de toutes ses vignes, il est épaulé par son fils Bastien et sa belle-fille Carole, forts de formations d’œnologue, pour poursuivre le développement de son domaine.

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