
Don Chisciotte
Pierluigi Zampaglione
6 bouteilles

Pierluigi Zampaglione
Don Chisciotte
42.65 CAD / Bouteille (particulier)
37.00 CAD / Bouteille (licencié)
255.9 CAD / Caisse

6 bouteilles
Les prix affichés comprennent les taxes et les frais de service
Provenance:
Italie, Campanie
Couleur:
Macération
Année:
2021
Format:
6 x 750ml
Cépage:
fiano
Code Article:
14805310
Prix Licenciés:
37.00

Vraie macération traditionnelle
Dans la vigne
Notes:
vignes de 20 ans, à 800m d'altitude; vendanges manuelles.
Dans le chai
Vinification:
macération pelliculaire sur 10 à 15 jours; fermentation spontanée, en cuve inox, via levures indigènes.
Élevage:
12 mois, en cuve inox; 8 mois, en bouteille.
Notes:
non filtré
À propos du producteur
Pierluigi Zampaglione

Au village de Calitri, dans la région de l’Alta Irpinia, en Campanie, Pierluigi gère le domaine Don Chisciotte, un écrin de verdure et de prairie, à quelque 800m d’altitude.
Depuis 1990, sa ferme est menée en agriculture biologique. À l’époque, elle était dédiée à la culture de céréales, et peu à peu, s’y sont ajoutées celles de la tomate et de l’olive.
Parallèlement, on y compte, depuis 2006, 2 hectares de vigne : l’entretien, aux champs comme au chai, se fait en collaboration avec Fortunato, ami œnologue de Pierluigi.
Voir le producteur

À découvrir

Alexander Valley, Rise
Old World winery
États-Unis, Californie
Macération, 6x750ml
48.50 CAD / Bouteille
48.50 CAD / Bouteille 291.0 CAD / Caisse
Aubin
Landron Chartier
France, Loire
Macération, 750ml
53.00 CAD / Bouteille
53.00 CAD / Bouteille
Borac
Rojac
Slovénie, Istrie
Macération, 6x750ml
54.90 CAD / Bouteille
54.90 CAD / Bouteille 329.4 CAD / Caisse
Burja Roza
Burja
Slovénie, Vallée de la Vipava
Macération, 12x750ml
29.95 CAD / Bouteille
29.95 CAD / Bouteille 359.4 CAD / Caisse