Devín

Pivnica Čajkov

Devín

35.30 CAD / Bouteille (particulier)

30.50 CAD / Bouteille (licencié)

211.8 CAD / Caisse

Devín

Provenance:
Slovaquie, Nitrianska

Couleur:
Macération

Année:
2019

Format:
6 x 750ml

Cépage:
devín

Devine c'est quoi le cépage...

Dans la vigne

Notes:
Le devín est un cépage local, issu d'un croisement entre le traminer et le gruner veltliner.

Dans le chai

Vinification:
fermentation spontanée, via levures indigènes, avec macération pelliculaire sur 12 jours

Élevage:
6 mois, en fût de chêne

Notes:
non filtré; non collé.

À propos du producteur

Pivnica Čajkov

Dans la région viticole de Nitrianska, au Sud-Ouest de la Slovaquie, Marek, tout comme plusieurs générations avant lui, cultive la vigne sur les coteaux de Čajkov.

Enraciné dans le sol volcanique du versant Sud de la chaîne de montagnes Štiavnica, son vignoble de 3,5 ha est conduit en biodynamie.


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