Davide Spillare
Veneto, Crestan
29.25 CAD / Bouteille (particulier)
25.50 CAD / Bouteille (licencié)
351.0 CAD / Caisse
À venir
Provenance:
Italie, Vénétie
Couleur:
Blanc
Année:
2022
Format:
12 x 750ml
Cépage:
garganega
Code Article:
14894050
Prix Licenciés:
25.50
Fraîcheur garantie!
Dans la vigne
Sol:
argile, roche volcanique
Notes:
vignes de 10 ans en moyenne; vendanges manuelles.
Dans le chai
Vinification:
fermentation via levures indigènes
Élevage:
8 mois, en cuve inox
Notes:
non filtré; non collé; notes de dégustation : arômes de pomme jaune et d'agrumes frais, touche minérale, acidité vive, corps léger à moyen, finale saline et rafraîchissante.
À propos du producteur
Davide Spillare
Débordant de détermination, c’est un jeune Davide qui s’embarque officiellement dans le métier vinicole en 2007, sur la crête des collines de Gambellara, tout juste à l’Est de Vérone.
Suivant l’exemple de son ami Angiolino Maule, il se passionne dès le départ pour les techniques de vinification naturelle, faisant de son respect pour le vivant sa philosophie de production.
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