Crémant du Jura, Bourdy

29.75 CAD / Bouteille (particulier)

25.85 CAD / Bouteille (licencié)

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Provenance:
France, Jura

Couleur:
Bulle

Format:
750ml

Cépage:
chardonnay

Code Article:
13437439

Prix Licenciés:
25.85

15 générations de vins de pure tradition jurassienne

Dans la vigne

Sol:
argile, calcaire

Rendement:
50 hL/ha

Notes:
vignes de 10 à 20 ans; vendanges manuelles.

Dans le chai

Vinification:
pressurage direct; fermentations, alcoolique et malolactique, en cuve inox; 2e fermentation en bouteille, après quelques mois.

Élevage:
12 à 15 mois sur lattes; dégorgement.

Notes:
non collé; notes de dégustation : arômes de fruits blancs et pâte à pain, acidité fraîche, bulles fines et persistantes, finale minérale, sucre résiduel à 5,5 g/L.

À propos du producteur

Domaine Jean Bourdy

C’est dans le village d’Arlay, au cœur du vignoble jurassien, que la famille Bourdy cultive la vigne depuis – tenez-vous bien – 1579. Impressionnant quand même, non ?! Au tournant du 20^e siècle, Jean Bourdy ajoute au domaine des parcelles situées sur les secteurs de Château Chalon, Arbois et l’Étoile, de quoi mettre en marché les 4 appellations du Jura.

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