Domaine Saint-Germain
Vin de Savoie, Crac Boum Bu
27.70 CAD / Bouteille (particulier)
24.10 CAD / Bouteille (licencié)
Provenance:
France, Savoie
Couleur:
Rouge
Année:
2022
Format:
750ml
Cépage:
gamay, mondeuse, pinot noir
Code Article:
14292534
Prix Licenciés:
24.10
Mettez le casque ! Ça descend sévère !
Dans la vigne
Culture:
biologique certifiée
Superficie:
2,9 ha
Sol:
argile, calcaire
Rendement:
42 hL/ha
Notes:
vignes de 40 ans; vendanges manuelles.
Dans le chai
Vinification:
fermentation par cépage, sur 8 jours : égrappage pour le gamay et le pinot noir, grappes entières pour la mondeuse.
Élevage:
en cuve inox
Notes:
vegan; notes de dégustation : arômes de framboise, cerise et épices, acidité bien fraîche, corps léger à moyen, tannins souples, bref, un vin sapide, tonique et digeste!
À propos du producteur
Domaine Saint-Germain
Face à la chaîne des Alpes, dans la Combe de Savoie, le Domaine Saint-Germain se déploie sur 13,5 hectares, en coteaux exposés plein sud, dans la commune de Saint-Pierre d’Albigny. Raphaël, secondé par sa fille Louise, se fait un devoir de câliner la nature, comme il le dit, et s’efforce d’accompagner son vignoble au-delà même des critères de l’agriculture biologique.
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