Vin de Savoie, Crac Boum Bu

26.45 CAD / Bouteille (particulier)

22.98 CAD / Bouteille (licencié)

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Provenance:
France, Savoie

Couleur:
Rouge

Année:
2021

Format:
750ml

Cépage:
gamay, mondeuse, pinot noir

Code Article:
14292534

Prix Licenciés:
22.98

Mettez le casque ! Ça descend sévère !

Dans la vigne

Culture:
biologique certifiée

Superficie:
2,9 ha

Sol:
argile, calcaire

Rendement:
42 hl/ha

Notes:
vignes de 40 ans; vendanges manuelles.

Dans le chai

Vinification:
parcellaire; macération en grappes entières, 7à 12 jours; fermentation via levures indigènes; pressurage doux.

Élevage:
en cuve inox

Notes:
vegan

À propos du producteur

Domaine Saint-Germain

Face à la chaîne des Alpes, dans la Combe de Savoie, le Domaine Saint-Germain se déploie sur 13,5 hectares, en coteaux exposés plein sud, dans la commune de Saint-Pierre d’Albigny. Raphaël, secondé par sa fille Louise, se fait un devoir de câliner la nature, comme il le dit, et s’efforce d’accompagner son vignoble au-delà même des critères de l’agriculture biologique.

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