France, Savoie

Domaine Saint-Germain

Possiblement par ici que vous tomberez, vous aussi, amoureux du terroir savoyard…

Face à la chaîne des Alpes, dans la Combe de Savoie, le Domaine Saint-Germain se déploie sur 13,5 hectares, en coteaux exposés plein sud, dans la commune de Saint-Pierre d’Albigny.

Raphaël, secondé par sa fille Louise, se fait un devoir de câliner la nature, comme il le dit, et s’efforce d’accompagner son vignoble au-delà même des critères de l’agriculture biologique.

Ici, sur les contreforts ensoleillés du Massif des Bauges, les cépages autochtones – altesse, jacquère, roussanne, gringet, mondeuse, persan, douce noire, pour ne nommer que ceux-là – sont rois : vinifiés seuls ou en assemblage, ils sont toujours en sélection parcellaire.

Au final, la promesse est de livrer des vins sains, hors des sentiers battus, empreints d’une grande sensibilité; la même, en fait, qu’on apporte jour après jour à la culture de la vigne.

Découvrez le Domaine